Простой рецепт морковного пирога с грецким орехом

При любом серьезном заболевании приходится придерживаться строгой диеты. Она подбирается индивидуально исходя из проявлений болезни, пораженных органов и функций организма. Однако у всех есть общий принцип – исключение из рациона жирного мяса, жареных блюд, копченостей, блюд с большим основным и специй.

Приходится довольствоваться нежирными мясными и вегетарианскими блюдами. Но такие ограничения не предполагают отказ от всего вкусного.

Например, морковный пирог с греческим орeхом – это и вкусно, и полезно.

Игредиенты

• Морковь – 250 г
• Грецкий орех – 150 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 1 ст. л.
• Сахар – 125 г
• Цедра лимона – 1 ст. л.
• Корица – 2 г
• Разрыхлитель – 5 г

Приготовление

Орехи измельчите с помощью блендера.

Морковь натрите на крупной терке.

Смешайте орехи с морковью. Отделите яичные желтки от белков, добавьте к ним по половине сахара. Желтки тщательно взбейте.

Вылейте их в отдельную посуду, добавленную муку, цедру лимона, корицу, разрыхлитель, тщательно перемешайте.

Полученную массу смешайте с морковью и орехами. . Белковую массу смешайте с остальными ингредиентами.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, вылейте в нее тесто и отправьте в духовку.

Запекайте при температуре 180 градусов. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.