Как вырастить любое количество имбиря дома из кусочка, который вы купите в магазине

Если имбирь — один из ваших любимых блюд на кухне, то сейчас идеальное время, чтобы начать его выращивать. Вы также можете попробовать это дома. Только имейте в виду, что имбирь родом из регионов с тропическим климатом. Поэтому ему требуется достаточная влажность и тепло. Сегодня поговорим о том, как вырастить имбирь из магазинного корня.

Что такое имбирь

Когда вы говорите имбирь, большинство представляет себе толстые корневища причудливой формы, известные с полок магазинов, которые используются на кухне в основном в качестве приправы. История выращивания имбиря (Zingiber officinale) в тропической Азии насчитывает не менее трех тысяч лет. Это была одна из первых специй, привезенных торговцами по Великому шелковому пути из Китая.

Имбирь — это многолетние травы, из корневища которых ежегодно вырастает несколько тонких стеблей высотой от 1 до 1,5 метров. Плоды развиваются редко и обычно не созревают. Поэтому выращивают этот вид имбиря не из семян, а из корневищ.

Способы посадки имбиря в домашних условиях

Хотя условия в наших широтах не идеальны для выращивания имбиря в открытом грунте, мы все же можем попробовать его вырастить. Также мы можем выращивать растение в домашних условиях, например, на подоконнике. Мы выращиваем имбирь в нашей стране как переносное растение в горшке.

Лучшее время для начала роста — череда зимы и весны. В это время в тропиках поздняя засуха и начинается сезон дождей. Однако на самом деле вы можете начать выращивать имбирь в любой момент.

Какой имбирь покупать для посадки

Лучше всего для выращивания подойдет свежее, не просушенное и неповрежденное корневище, на котором хорошо видны растительные почки (даже могут быть повреждены). Если имбирь слишком сухой, замочите его в воде на ночь перед посадкой.

Более крупное корневище можно аккуратно разделить (разрезать) на большее количество частей, чтобы на каждой было не менее двух почек. Затем мы покрываем все корневища небольшим слоем почвы так, чтобы бутоны смотрели вверх.

В начале выращивания будет достаточно емкости диаметром 20 см, она должна быть широкой и не обязательно должна быть слишком глубокой. При необходимости позже пересаживаем растение в емкость большего размера.

Почва для посадки имбиря

Имбирю нужна достаточно питательная, но в то же время хорошо проницаемая глинисто-песчаная почва. С весны до осени можно разместить его в защищенном от ветра месте в саду или на террасе.

Выращивание имбиря требует терпения. Сначала кажется, что вообще ничего не происходит. Примерно через три недели из почвы появляются первые побеги. Остальные листья появляются относительно быстро. Постепенно облиственные побеги достигают высоты около 70 см.

Корневища скрыты под землей, поэтому время сбора урожая определить сложнее. При выращивании в домашних условиях вы можете рассчитывать на первый урожай примерно через 9 месяцев после посадки корневища. Сигналом обычно является пожелтение и усыхание листьев, то есть время, когда растение переходит в состояние покоя.